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蓦然回首,中国版《深夜食堂》就在《老酒馆》

2019年09月11日 14:41来源:未知手机版

只怕不抵抗,phi brain 神之谜题,gody

原标题:蓦然回首,中国版《深夜食堂》就在《老酒馆》

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??中国版《深夜食堂》哪里找?

??就在烟火气十足的国产经典中

??电影版《深夜食堂》上映两天后豆瓣评分5.5,对比2017年黄磊主演的电视剧版2.8分的评分,算是进步了一点。国产《深夜食堂》的失败,不全是翻拍日剧的过程出了问题,还是因为中国与日本在饮食文化、夜生活乃至精神层面,实在有着不小的差异。业内人士认为,翻拍《深夜食堂》的尝试,到这里时真该彻底结束了,影视人要走出夜生活的“食堂”情结,去深处挖掘更好的故事。

??有人说,“对中国人来说,最开解心事的最佳场所不是什么居酒屋、酒吧之类,而是市井气息最浓的茶馆,你可以在这里听到天南海北的各色故事,见到各色人群,有贩夫走卒、大款老板,有政府人员,甚至外国友人,小茶馆大世界,这才是‘中国的《深夜食堂》’。”

??其实,时髦的去处如日式居酒屋,装不下中国最市井、最地道的故事。比如《茶馆》里的“裕泰茶馆”、《武林外传》的同福客栈,不少经典作品里都有一个中国版《深夜食堂》。说白了,这是一个江湖、人情、历史的集散地,把人间百味烩于一锅。最近,在北京卫视等平台开张的《老酒馆》,就用“二斤烧刀子”赢得不少追剧粉。清淡如茶中,见人生醇厚味道。

??暖心陈掌柜上线

??“人不行啊,没生意”

??《老酒馆》是金牌编剧高满堂以记忆中父亲的一家小店为原型创作的,这条好汉街上五行八作,有茶馆、当铺、药房、点心铺、扎纸铺,东北的乱炖王、河南的豫菜张、热河的肉饼孙、陕西鲜羊杨,这其中就有闯关东下来的父亲开的山东老酒馆。从中国1928年民族最危急之际,一直写到1949年新中国成立,高满堂认为这当中的苦难历史不该被人们忘却。《老酒馆》以一家老酒馆做背景,辐射当时的市井文化与民生百态。在那个特殊的年代里,这一方天地不仅是逃难到此的落魄流民的避风港,也是各方势力斡旋、斗智斗勇的小江湖。

??如同《深夜食堂》中的老板,陈宝国饰演的陈掌柜是个沉稳不露声色,特别讲究,真正有大智慧的人,给人安全感,永远给自己留着底牌,撑得起场面。

??剧中陈怀海历经坎坷,早年在关东山中抬参,山场子水场子里滚过,好容易保住命,仇家毁掉了他的家庭。他带着五个闯关东的兄弟,来到人生地不熟的大连好汉街,与贺义堂对门开酒馆。陈掌柜成功了,贺义堂失败了。究其原因,贺义堂气量狭小眼光短浅只顾眼前利益,陈怀海心胸宽大眼光独到而且对待所有人都一视同仁。陈怀海说,“人不行啊,没生意”。其做人的原则堪称“已识乾坤大,犹怜草木青”。对待老警察这种刺儿头和收保护费的无赖,在表达自己观点态度的同时不惹怒对方,让对方让步;对待那些喜欢推卸责任的老蘑菇、半拉子等人,他旁敲侧击,把事儿办漂亮的前提下不失了和气。

??诠释这样经历大起大落的人物并不容易,必须让自己的情绪时刻饱满。陈宝国表示,拍这部戏几乎是一场哭戏接着一场,简直是把前半生攒着的眼泪都留到这部戏:“拍了四十年戏就哭这一把吧!哭戏是人物需要的,既是剧本角色要求的,也是借着人物在宣泄情感。”

??有酒有情趣

??陈宝国开酒戒“斗酒”,秦海璐“智取”

??电视剧里的菜单触动了很多吃货的敏感神经,他们开列了掌柜陈怀海山东老酒馆中的菜单:凉菜类有酱牛肉拌萝卜皮、清拌海蜇丝、蒜泥肚条、油炸花生米、猪头肉拍黄瓜。热菜类有大鹅炖土豆、豆腐丸子、凤尾鱼脆炸卷煎饼、方子肉塌白菜片、熘白菜帮等。酒类也有一堆名字:扳倒井、闷倒驴、跑舌头、吹破天、二闺女、枕头亲等。

??好菜得配好酒,剧组特意从东北进了200斤小烧。回忆起与谷三妹斗酒的一场戏差点将自己喝倒,陈宝国感叹道:“原本是戒了若干年的酒,老酒馆开了酒戒,没办法。”

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